Diplômée depuis 2009 (CEESO Paris, école agréée par le ministère de la santé), Anaïs est d’abord partie travailler à Saint Laurent du Maroni en Guyane, jusqu’en 2012.

C’est après cette expérience ultra-marine qu’elle a ouvert, à son retour en métropole, son cabinet à la Suze sur Sarthe.

Dans le but d’être à jour sur les dernières recherches et avancées scientifiques, Anaïs part en formation très régulièrement.

Elle enseigne plusieurs semaines par an sur la prise en charge (diagnostique et traitement) des douleurs neuropathiques et neuropathies, au côté de Laurent FABRE, dans différents centres de formation à travers la France.